Ateliers culinaires des Diabétiques de Corse – Episode #3

L’association les Diabétiques de Corse – AFD20 vous invite à regarder l’épisode #3 des ateliers culinaires en vidéo sur sa chaîne YouTube.

Ces ateliers culinaires se font dans le cadre de la Plateforme Régionale d’Accompagnement du Malade Chronique vers l’Autonomie – PRAMCA.

Abonnez-vous à notre chaîne YouTube pour voir les prochains épisodes des ateliers culinaires des Diabétiques de Corse.

Atelier culinaire : Episode #3

Au menu :

  • Salade Caesar légère
  • Moelleux Coco coeur Chocolat au lait

Ingrédients

SALADE CAESAR LÉGÈRE

Pour 2 personnes :
– 125g de yaourt nature (1 pot)
– Le jus d’un citron
– 20g de parmesan râpé
– 40g de parmesan en copeaux
– 300g de filet de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive environ 10g
– 75g de mesclun
– 8 tomates cerises coupées en 4 (ou 2)
– 1 avocat
– 30g de croûtons (environ 25 croûtons)
– 2 œufs
– Sel et poivre

Pour 2 personnes 15g de glucides par personne,
Environ 850 calories par personne

Glucides : 5g pour 100g

MŒLLEUX COCO CŒUR CHOCOLAT AU LAIT

Pour 6 muffins ou 12 mini :
– 50g de crème liquide
– 75g de chocolat au lait en morceaux
– 1 œuf
– 40g de sucre de coco
– 80g de noix de coco râpée

Pour 6 muffins ou 12 mini 13,6g de Glucides pour 1 gros ou 6,8g pour un petit,
211 Kcal pour 1 gros ou 105 Kcal pour 1 petit

Glucides : 25g pour 100g


A voir ou à revoir : Épisode #2
Pizza Diet au chou-fleur
Gâteau aux pommes mascarpone.


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Nathalie

Chargée de mission et de communication de l'Association les Diabétiques de Corse, j'ai déclaré un diabète de type 1 en février 2010.