Ateliers culinaires des Diabétiques de Corse – Episode #2

L’association les Diabétiques de Corse – AFD20 vous invite à regarder l’épisode #2 des ateliers culinaires en vidéo sur sa chaîne YouTube.

Ces ateliers culinaires se font dans le cadre de la Plateforme Régionale d’Accompagnement du Malade Chronique vers l’Autonomie – PRAMCA.

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Atelier culinaire : Episode #2

Au menu :

  • Pizza Diet au chou-fleur.
  • Gâteau aux pommes mascarpone.

Ingrédients

PIZZA DIET AU CHOUX-FLEUR

Pour la pâte
– 1 tête de chou-fleur
– 1 gros œuf
– 40g de parmesan
– 2 cas de poudre d’amande
– 1 petit bouquet de basilic frais
– 1 gousse d’ail
– Poivre

Pour la garniture
– 15 cl de coulis de tomate
– 1 petite courgette
– 1 boule de mozzarella
– Salade mache – roquette
– Copeaux de parmesan

Glucides : 5g pour 100g

GATEAU AUX POMMES MASCARPONE

Pour 8 personnes

Ingrédients
– 3 pommes
– 3 œufs
– 150g de sucre de fleur de coco
– 250g de mascarpone
– 150g de farine semi-complète
– 1 sachet de levure chimique
– (Beurre pour le moule)

Glucides : 30g pour 100g


A voir ou à revoir : Épisode #1
Croustillant de Noix de Saint Jacques
Étoile des Neiges aux fruits exotiques.


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Nathalie

Chargée de mission et de communication de l'Association les Diabétiques de Corse, j'ai déclaré un diabète de type 1 en février 2010.